La elaboración de piensos y alimentos húmedos para mascotas es un proceso complejo que involucra varias etapas clave, desde la recolección de materias primas hasta el envasado y distribución del producto final. Comprender cómo se lleva a cabo este proceso puede arrojar luz sobre la calidad y los nutrientes presentes en los alimentos que damos a nuestros compañeros peludos.
Recolección de materias primas:
La primera fase consiste en recolectar las materias primas necesarias para la fabricación de los alimentos. Estas pueden variar dependiendo de si se trata de alimentos secos o húmedos. Los ingredientes típicos incluyen subproductos cárnicos, cereales, pescado, verduras, frutas, grasas animales y vegetales, legumbres, vitaminas y minerales. Para darle una textura similar a la carne a los alimentos secos, se utilizan ingredientes amiláceos o plastificantes como el gluten de maíz y la harina de carne y huesos. Por otro lado, los alimentos húmedos pueden requerir aglutinantes como gelificantes, harinas de cereales y aminoácidos que contienen azufre.
Extrusión:
La extrusión es un proceso fundamental en la producción de alimentos para perros y gatos. Se trata de cocinar los alimentos de manera rápida y continua para obtener diferentes formas y texturas. Este proceso puede ser seco o húmedo, y las extrusoras de doble hélice son las más comunes. Durante la extrusión, se controla la humedad y la temperatura para garantizar la calidad del producto final.
Secado y aditivos:
Después de la extrusión, las croquetas se secan para eliminar el exceso de humedad que podría favorecer la contaminación. Luego, se aplican aditivos como grasas saborizantes, vitaminas y minerales para mejorar el sabor y la nutrición del alimento.
Fabricación de alimentos húmedos:
En el caso de los alimentos húmedos, las materias primas se mezclan y cocinan antes de llenar y sellar las latas al vacío. Posteriormente, las latas se esterilizan para evitar el crecimiento bacteriano antes de etiquetarlas y distribuirlas.
Pero… ¿cuál es el impacto de las altas temperaturas?
Los procesos industriales a altas temperaturas pueden afectar la calidad nutricional de los alimentos. La destrucción de aminoácidos, grasas y vitaminas es un problema común. Sin embargo, algunos métodos como la extrusión pueden aumentar la digestibilidad del almidón y prolongar la vida útil del producto.
Consideraciones sobre los alimentos etiquetados como «saludables»
Aunque los alimentos holísticos, naturales u orgánicos pueden parecer una opción más saludable, muchos de ellos siguen siendo procesados de manera similar a los alimentos tradicionales. Además, los piensos sin cereales pueden contener sustitutos que aún no se han estudiado completamente en términos de su impacto en la salud a largo plazo de los animales.
En resumen, la elaboración de piensos y alimentos húmedos para perros y gatos es un proceso complejo que implica varias etapas críticas que afectan la calidad y la nutrición de los productos finales. Es importante tener en cuenta estos factores al elegir la dieta adecuada para nuestras mascotas y considerar todas las opciones disponibles en el mercado. ¡Por eso te lo ponemos más fácil con Sappi App!
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